Bonjour,
Nous organisons l’anniversaire des 18 ans de notre fille au Château de Grand’Maisons à Villepreux, le samedi 6 février 2027, et le château nous a communiqué vos coordonnées en tant que traiteur partenaire.
Nous prévoyons actuellement environ 40 à 50 convives, le nombre définitif n’étant pas encore arrêté.
Pour la restauration, nous envisageons plutôt une formule cocktail/buffet, adaptée à un anniversaire et permettant aux invités de se servir et de circuler librement au cours de la soirée, plutôt qu’un dîner assis.
Nous souhaiterions une offre variée comprenant à la fois des propositions avec viande ou poisson et plusieurs options végétariennes, afin que chacun puisse avoir suffisamment de choix.
Nous nous occuperons par ailleurs entièrement des boissons, alcoolisées comme non alcoolisées, et souhaiterions donc qu’elles ne soient pas incluses dans votre proposition.
Pourriez-vous nous indiquer les différentes formules que vous pourriez proposer pour ce type de réception, ainsi qu’un ordre de prix par personne et, le cas échéant, votre minimum de facturation ?
Pourriez-vous également nous préciser ce qui est compris dans vos tarifs, notamment concernant le personnel de service, la vaisselle, le nappage, l’installation et le débarrassage, ainsi que les éventuels frais supplémentaires à prévoir ?
À ce stade, nous cherchons surtout à établir une première estimation du budget. Le nombre définitif de convives ainsi que les détails de la formule pourront naturellement être précisés ultérieurement.
Je vous remercie par avance pour votre retour et reste à votre disposition pour toute information complémentaire.
Bien cordialement,
Laurent Shao