Pour passer du journalisme juridique à l’entrepreneuriat dans les métiers de bouche, une chose est sûre, il ne faut pas avoir froid aux yeux ! Heureusement que c’est le cas d’Eléonore Pahlawan, la fondatrice de Rive Gauche, car à l’époque, c’était un vrai saut dans l’inconnu !

« Mon enfance dans un vignoble bordelais et mon amie Béatrice, originaire du Lot, n’y sont pas complètement étrangers ! Très gourmandes et aimant les défis, nous nous sommes d’abord mises à la cuisine du canard et du cochon durant les fêtes de fin d’année. Le succès est tel auprès de nos amis, que nous songeons alors à nous professionnaliser. L’idée se transforme en projet et en 2011, nous lançons Rive Gauche Traiteur. Je m’entoure alors d’une équipe qui me reste fidèle et trouve rapidement des clients auprès de mon réseau personnel puis par le bouche à oreille.

Aujourd’hui, si l’offre Rive Gauche s’est étoffée, ma passion demeure intacte, l’expertise en plus ».

Dans un marché en plein essor, dans lequel les prestataires historiques sont concurrencés par de jeunes chefs nomades qui renouvellent la donne, il n’est pas toujours facile de savoir à qui faire appel pour organiser le service traiteur parfait. 
Celui qui sera suffisamment original pour plaire aux habitués sourcilleux, comme celui qui sera vraiment professionnel, pour que l’événement, du plus petit au plus grand, se passe sans stress et sans accroc. Chez Rive Gauche, entreprise à taille humaine avec dix ans d’expérience, nous réussissons cette gageure de sans cesse nous renouveler, tout en bénéficiant d’un réseau stable, fidèle et surtout performant.
Elux Groupe, créateur d’expériences sur-mesure exceptionnelles, ne s’y est pas trompé en intégrant dans son groupe Rive Gauche pour lancer en commun des expériences gourmet exclusives.